9月のおすすめ商品

新潟県内の「越乃白銀会」会員店のみの取扱

 越乃白銀会
新潟県内の酒販店で組織し、高野酒造の協力の下、新潟県内限定のプライベート・ブランド(PB)のお酒である『越乃白銀』を販売しています。
「吟醸酒クラスのお酒を晩酌で飲んでいただけるように価格を抑え、しかし、決して品質を落とさず、ご愛飲者に喜んでいただけるよう日々努力する。」ことをモットーにしています。
この内容でこの価格。会員店限定販売でコストパフォーマンスに優れた大変おすすめのお酒です。是非一度お召し上がりください。

 新潟県内白銀会限定販売             新潟市 高野酒造
  PBブランド
    越乃白銀 吟醸

     1800ml 2,057円 本 
   原料米=新潟県産五百万石
       精米歩合=60%  アルコール分=15〜16度
       日本酒度=+4  酸度=1.3   アミノ酸度=1.4

このお酒は新潟県内の白銀会所属酒販店のみで取り扱いできる限定商品です。吟醸酒を晩酌価格で飲めたらいいなという地酒ファン、のんべえのための究極の晩酌酒として企画されました。でも使用米は新潟県産酒造好適米の中でも最も評価の高い五百万石を100%使用でキチンとした低温発酵による吟醸造り。

吟醸酒としてフルーティーな香りもすばらしく、お米に由来する素直でスッキリとした味わい。バランスの取れたやや辛口の吟醸酒です。

本当はそのまま吟醸酒として相応の価格で販売すべき商品ですが、そこは白銀会のプライベートブランド。一切の妥協を許さない高品質と低価格をモットーに蔵元と酒販店の協力体制が大変価値あるお酒を造り出してしまいました。

普通このクラスのお酒のほとんどが3000円程度で販売されています。それがこの価格ですから他の蔵元がこの内容でこの価格とは信じられないと口走るのもうなずけます。

県内限定販売酒のため、その名前はほとんど知られていませんが数ある日本酒の中でも、こんな隠れたすばらしいお酒もあります。いかがでしょうか。



秋の酒は美味くなる

 9月1日発売
                          高野酒造
  
越路吹雪 秋あがり 純米吟醸酒

     720ml 1,540円  本 
    原料米=新潟県産五百万石・新潟県産米
    精米歩合=60%    アルコール度数=15度
       日本酒度=+4  酸度=1.3  アミノ酸度=1.3


秋になり涼しくなる頃、酒蔵の暗く涼しい場所で貯蔵されていたお酒も熟成が進み、角が取れてまろやかになります。この変化を「秋上がり」と呼んだり、気温が下がり、冷えてくるようになることから「ひやおろし」などと呼び、左党を喜ばせたものでした。
今年もその時期を迎え、じっくりと熟成させた「ひやおろし」のご紹介です。

搾ったばかりの新酒のときは若く荒々しかった吟醸酒が、真夏でもひんやりと涼しい酒蔵の中で一夏を越すことで、華やかな柑橘系の香りは穏やかな風味に熟成が進み、柔らかな口当たりと豊かなうま味が増してきました。

お酒が一番おいしい季節にぴったりのご案内です。



蔵元・越銘醸の自信作 本醸造 芳醇辛口

       
                   長岡市・越銘醸の自信作
  
 本醸造 越の鶴 芳醇辛口
     1800ml 2,420円  本 
      720ml 1,210円  本 
     原料米=新潟県長岡産山田錦100%
          精米歩合=60%    アルコール度数=15.4度
          日本酒度=+10    酸度=1.2


 令和3年9月。越銘醸は新たに「本醸造 越の鶴 芳醇辛口」を発売いたしました。

 特徴は純米大吟醸や大吟醸を造るときにしか使わない地元長岡産の最高級酒造好適米である山田錦を100%使用し、精米歩合60%と、とても贅沢なお酒にしました。

 香りは穏やかでありながらフルーティー。洋なしやマンゴーを感じさせるやや甘やかな吟醸香のニュアンス、ふくよかで芳醇な香りが鼻をくすぐります。

 ところが口に含むとこれが辛口。ドライ&シャープと表現されるように最初はピリリと感じるくらい辛口の味わいがして、その脇を酸がやさしくバランスを整え、高い次元でそびえるその周りをお米由来のボディー感がお酒の味に幅を持たせてくれて、そんな調和とバランスのとれた、よくまとまったこれぞ辛口の味わいのお酒になりました。後味も心地よく辛口の味わいが余韻として続き、最後はスーッと切れていく。食中酒として料理との相性も良く、冷やしてもお燗でも楽しむことが出来ます。

 この内容でお買い求め安い価格。蔵元も頑張りましたと言っていました。いかがでしょうか。



越路吹雪シリーズの定番おすすめのご紹介


                 新潟市 高野酒造
 冬雪花 純米吟醸酒 (化粧箱入)
     1.8L  3,300円  
    720mL  1,870円 
        原料米=新潟県産五百万石  精米歩合=60%以下
        アルコール分=15〜16度  日本酒度=+4
        酸度=1.4     アミノ酸度=1.7

米どころ新潟ならではの良質米。深い雪に洗われた清冽な水。そして一滴の味わいに精根かたむける杜氏の技術。恵み豊かな風土と人々の手で磨かれた逸品。新鮮で芳醇なうまさを持っているお酒です

                新潟市 高野酒造
 越路吹雪 吟醸酒 (化粧箱入)
     1.8L  3,025円  
    720mL  1,573円  
        原料米=新潟県産五百万石   精米歩合=60%
        アルコール度数=14〜15度   日本酒度=+4
        酸度=1.4     アミノ酸度=1.2

米どころ新潟の良質米を半分近くまで高精白し、小さなタンクで完全な手造り管理の下、醸しあげられたお酒です。華やかな香りと軽い・柔らかい・喉ごしの良さと切れのある味わいの3拍子揃った吟醸酒です

                新潟市 高野酒造
 越路吹雪 純米酒70
     1.8L  2,200円  
    720mL  1,100円  
   原料米=新潟県産米   精米歩合=70%
         アルコール度数=14度   日本酒度=+5
         酸度=1.4     アミノ酸度=1.8

新潟県産米にこだわり、軟水で醸し上げた越後杜氏の技が光る純米酒です。口当たりのやさしい、米の旨味とキレのあるのどごしが特長的です。
※第91回関東信越国税局酒類鑑評会 純米酒の部 特別賞受賞