12月のおすすめの日本酒

この時期だからこそご紹介できる貴重な限定酒




全国鑑評会金賞受賞酒 こしのつる大吟醸  (大吟醸原酒)
全国鑑評会入賞酒 越路吹雪大吟醸  (大吟醸原酒)
関東信越鑑評会出品酒 越乃白銀会    (大吟醸酒)


こちらからどうぞ
(11月のおすすめ)


今年の新酒のご紹介です

新酒にごり活性純米本生酒

12月5日限定発売

限定少量生産につきお早めのご注文をお待ちしております。

      新酒にごり純米本生酒
               (つるはとぶ せんじゃくのゆき)

 
       鶴飛千尺雪          栃尾市・越銘醸

 完売しました 720mL  1,296円 本 
 完売しました 1.8L  2,592円 本 
    原料米=県内産五百万石       精米歩合=60%
            アルコール度=16       酸度=2.2
            日本酒度=−2         使用酵母=協会7号

冬到来。新潟の山々は真っ白な雪に覆われます。雪深い山里の栃尾にある越銘醸(株)では、この時期になると雪に舞い飛ぶ鶴の群れを思い浮かべて今年の新酒にごり酒を発売します。真っ白で雪のようにお酒の中で舞うもろみがまるで新潟の雪景色を思い浮かべることができるようです。

香りは低温造りらしい果物のような爽やかな香りで新酒のすがすがしくまた、若々しいさわやかな香りがすてきなお酒に仕上がっています。味わいはしっとりしていてベタベタせず、もろみのわずかな甘味と原酒のようなどっしり感が飲みごたえを感じます。のどごしはさらりとしていてキレが良く、スーッと引いていく感じがいいですね。ただ単にお酒に酒カスを溶かしただけのくどいにごり酒に比べて、とても飲みやすいきれいなお酒で女性にも大好評のすてきなお酒です。

吟味された原料米を雪深い越後栃尾の清冽な水で醸し、もろみの旨さを充分に引き出したにごり酒。ぜひ一度お試し下さい。今までのにごり酒のイメージを大きく変えてしまうほどのすばらしいお酒です。年越しの晩にまたお正月のお客様のおもてなしにぴったり。縁起の良い名前と相まって超おすすめのお酒です。

なお、この商品は限定少量生産品ですので、ほぼ12月だけの売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

今年の新酒のご紹介です

新酒無濾過活性純米生酒

12月5日限定発売

限定少量生産につきお早めのご注文をお待ちしております。

      新酒無濾過活性純米本生酒
               (つるはとぶ せんじゃくのゆき)

 
       鶴飛千尺雪          栃尾市・越銘醸

  完売しました  720mL  1,296円 本 
  完売しました   1.8L  2,592円 本 
    原料米=県内産五百万石       精米歩合=60%
            アルコール度=16       酸度=1.7
            日本酒度=+2         使用酵母=協会10号

冬到来。鶴飛千尺雪の無濾過活性生酒がラインナップに加わりました。

香りは低温造りらしい果物のような爽やかな香りで新酒のすがすがしさ、若々しいさわやかな香りがすばらしく、また、のどごしはさらりとしていてスーッと引いていく感じで、味わいは原酒のようにどっしり感が飲みごたえを感じます。

吟味された原料米を雪深い越後栃尾の清冽な水で醸し、もろみの旨さを充分に引き出した無濾過生酒。ぜひ一度お試し下さい。冷蔵庫で寝かしてもまろやかになって美味しいと思います。年越しの晩にまたお正月のお客様のおもてなしにぴったり。縁起の良い名前と相まって超おすすめのお酒です。

なお、この商品は限定少量生産品ですので、ほぼ12月だけの売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

今年の新酒のご紹介です

しぼりたて吟醸造り無濾過生酒

12月14日限定発売予定

限定少量生産につきお早めのご注文をお待ちしております。

         しぼりたて吟醸造り無濾過生酒

        
寿(ことぶき)    新潟市・高野酒造

  残数1本 720mL   1,296円 本 
  残数1本 1800mL  2,484円 本 
    原料米=県内産五百万石  精米歩合=60%
             アルコール度=16〜17   酸度=1.2
             日本酒度=+6        アミノ酸度=1.3

関東信越酒類鑑評会に出品した大吟醸酒を代表とするPBブランド「越乃白銀」シリーズの季節限定酒のご紹介です。

晩酌酒の価格で吟醸酒をとのコンセプトで生まれた越乃白銀・吟醸造りのしぼりたてを無濾過生酒の状態でお届け致します。

香りはさわやかで軽快さを感じさせますが、口当たりは原酒並みにドッシリしていて、豊かな味わいとアルコール度の高さが相まってしっかりした飲み応えを感じさせます。

出来たて新鮮な、いわゆるスッピンのお酒として召し上がってもおいしいですが、冷蔵庫で数ヶ月寝かせるとまろやかでさらにおいしく召し上がることができます。

この内容と価格の安さは「白銀」シリーズならではの商品ということが出来るでしょう。この時期だけの限定品です。

なお、ラベルには元醸造場試験場の場長をされた廣井忠夫先生の書を用いて、新年を迎えるにふさわしい「寿」という字をダルマに見立てて書かれております。お正月に、そしておめでたい日にふさわしいデザインとしてご用命をお待ちしております。

売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。



今年の新酒のご紹介です

コストパフォーマンスに優れた越乃白雪の限定酒


まさに“新潟銘酒の元祖”ともいえる弥彦酒造は別名「家元蔵」。その家訓は
『雑味のない、どこまでも透き通った湧き水のようなお酒』を造ること。
 今回は寒仕込みの最中に蔵元に行かなければ飲むことが出来ない
無濾過のしぼりたて生原酒をご紹介いたします。
 フレッシュで若々しい香りと荒々しさが特徴のこの時期だけの限定酒。

 スペックではわかりませんが、麹の割合を増やして、出来たての新酒から
そのお酒のもっているパフォーマンスを十分に発揮し、味が乗るように工夫しています。

 この冬にできた原酒を濾過(ろか)せず澱引きだけして上澄みの状態で生のままお届けします。

季節限定販売で数に限りがございます。ご注文はお早めに!


弥彦酒造の自信作                                         弥彦村・弥彦酒造
       越乃白雪 しぼりたて新酒無濾過本生原酒 

この蔵は無名の小さな蔵ですが、高品質の証として粕歩合まで公表しています。粕歩合とはもろみを搾ってお酒と酒粕に分ける割合のことですが、品質の良いお酒を造っている新潟の酒蔵でも大吟醸で60%。普通酒で25%くらいが酒粕となる程度に搾ります。 しかし、この弥彦酒造の粕歩合を見てください。もろみの約半分しかお酒にしません。お酒の本当においしい部分しか製品にしないのです。残りは全部酒粕にしてしまう、そのコストパフォーマンスの高さは他に類を見ないレベルです。
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 12月15日から2月下旬の限定販売
         しぼりたて無濾過本生原酒 特別本醸造
  完売しました 1.8L  3,348円 本 
  完売しました  720mL  1,674円 本 
     原料米=新潟産五百万石    精米歩合=60%
     使用酵母=新潟G9号  日本酒度=+5  酸度=1.2
     アルコール度=17〜18   粕歩合45%

 まず最初に飲み頃を迎えるのがこの特別本醸造酒。これは新潟産酒造好適米の五百万石を使用しているために味の仕上がりが早く飲み頃を迎えます。

 香りは透きとおった透明感のある香りでリンゴの陸奥を思わせるような酸味のある果物の香り。口に含むとやさしく適度な酸味が味を引き締めています。軽快でスッキリしていながらしっかりとしていてキレがよいお酒です。新潟産五百万石を60%精米にて使用、いわゆる「すっぴんのお酒」としてその本格的な醍醐味をお召し上がり下さい。

     

                     お知らせ

次回ご紹介する越乃白雪しぼりたて無濾過本生原酒「吟醸」、「純米吟醸」は一年の中で最も寒い大寒の頃に仕込みます。そして長期低温発酵で醸すため、出来上がりが3月中旬になります。どうぞお楽しみに。

予約限定品に付き、お早めのご予約をお願いします
11月27日までにご予約の方は確実にご準備できますが
それ以降の方は予定数に達し次第、終了させて頂きます


平成30年1月2日限定発売

新しい年の幕開けにふさわしい、
元旦しぼりたてのおめでたいお酒を
新春早々お届け致します

   お払いを受けた開運絵馬付き
      本生原酒  元旦しぼり      長岡市・朝日酒造
   完売しました 1.83L  2,689円  本 
      原料米=五百万石     精米歩合=60%
      アルコール度=18.5   使用酵母=協会7号
      日本酒度=+5.0     酸度=1.8

元旦に蔵人が今年一年のおはらいを受け、身を清めてからしぼった縁起物のお酒を、新春早々皆様にお届けいたします。

容量は30ml増量の1830mlです。アルコール分は原酒のため18%と少し濃いめの生酒です。「朝日神社」でおはらいを受けた縁起の良い「開運絵馬」がついておりますので、この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。そのまま飲むも良し。冷蔵庫で冷やしておいてビン内熟成するのを楽しみに自分だけの飲み方で楽しむのも良し。原酒ならではの楽しさをどうぞ。

なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が11月27日となっております。それ以降のご注文は当店の予定数に達し次第、終了させて頂きます。元旦にしぼり、翌日に出荷するという商品の特性上、事前予約分しか搾りませんので27日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら先着順とさせて頂きますのでご了承ください。

また、商品の発送に関しまして、2018年1月2日に発送致しますので、本州及び四国地方は1月3日のご到着、北海道、九州、沖縄地方は1月4日のご到着となります。お年賀など新年のご挨拶などにご利用ください。

12月20日頃入荷

船便 ボジョレーヌーヴォー2017

ボジョレー・ヌーヴォーはフランス・ボジョレー地方で栽培されるガメイ種のブドウから造られ、輝くようなルビー色、フルーティーで爽やかな飲み口、世界の愛飲家が待ち望んでいる早出しの赤ワインです。
毎年11月第3木曜日に発売となることで話題となりますが、その約1ヶ月後には船便が入荷してきます。
中身は航空便と同じ。一般に船便はあまり知られていませんが運賃が安価でお求めやすい価格となります。
ボジョレー ヌーヴォー
 オージュ社
 
船便
 ボジョレー・
    ヌーボー

 750ml
   1,400円


予約完売しました
 本 
フランスの国鳥にわとりがテーブルを華やかに彩る定番のヌーヴォー。
今年収穫のガメイ種をいち早くワインにして楽しもうと世界中が待っています。
 アルベール・ビショー社
 
船便
 ボジョレー・
    ヌーボー

 750ml
   1,400円


予約完売しました
 本 
2010年ボジョレー・ヌーヴォー、その他の世界最大規模の大会でも最高賞受賞。
ストロベリー、ラズベリーを思わせる華やかな果実香と花のニュアンス。エレガントな味わい。
 ピエール・ポネル社
 船便
 ボジョレー・
    ヌーボー

 750ml
   1,400円


予約完売しました
 本 
ボジョレー地区でガメイ種のみで造られた新酒。
優しい口当たりと新鮮な果実味にあふれる味わいをお楽しみいただけます。
ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
  ピエール・ポネル社  船便
 ボジョレー・ ヴィラージュ・
    ヌーボー

   750ml 1,500円

予約完売しました
     本 
ボジョレー・ヴィラージュはボジョレー地区の中でも北よりの優れたワインを産する地域です。
土壌が花崗岩質のため、より濃縮感のあるワインになります。
赤い果実を思わせる豊かな香りとやわらかな渋味。フレッシュな酸味をより一層楽しめます。
  モメサン社  船便
 ボジョレー・ ヴィラージュ・
    ヌーボー

   750ml 1600円

予約完売しました
     本 
ワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォーにふさわしい品質をお届けします。
限られた畑で収穫されたブドウは新鮮な果実の風味とともに深い味わいを感じるワインとなります。きらめくようなワインレッドの輝き、花のようにエレガントなアロマに豊かな果実味をお楽しみ下さい。

ちょっと早いですが1月の予約限定品のお知らせ
平成30年1月31日までにご予約の方のみ蔵元から直送

  完全予約制 寒造り新酒
ご予約〆切 1月31日  2月下旬蔵元直送予定 

  1月のご案内に先駆けて先行予約・ご注文をお待ちしております。

        品評会規格 蔵元直送無濾過大吟醸生原酒
       極上吉乃川  蔵出し一番

   送料込み価格 720ml  3,780円 本 
    醸造方法=無濾過大吟醸生原酒   原料米=五百万石
    精米歩合=40%             使用酵母=非公開
    アルコール分(予測値)=19度   日本酒度(予測値)=+6
    酸度(予測値)=1.3         アミノ酸度(予測値)=1.3


限られたお店しか取り扱いできない限定酒の「極上吉乃川」のシリーズとして、酒造りのこの時期にしか味わえない無濾過大吟醸生原酒のご紹介です。

品評会規格の大吟醸原酒で蔵元直送のクール便送料込みでこの価格。この時期しか味わえないさらに充実したお酒としてご紹介となります。

平成29年産新米を使用し、発酵中に生産される炭酸ガス(微量)や、香気成分をそのまま封入し、濾過をおこなわないために、米や麹がわずかに残っています。

味が変化しやすいため商品の特性上、製造後3日以内に確実にお客様のお手元にお届けするために、このお酒は全て蔵元から直送の形でクール便でお客様のお手元に直接お届けとなります。

蔵元での出来たてをそのままにお飲み頂くために冷蔵庫で保存の上、お召し上がり下さい。大吟醸新酒のフルーティーな香りと原酒の濃潤な味わいがお楽しみ頂けます。

完全予約制商品のため店頭にての陳列販売はできません。是非お早めのご予約をお願いします。

また、蔵元直送商品のため、ご入金方法は代金引換はご利用できません。ご予約をいただいたお客様に2月中旬頃、蔵元の出荷予定日が決まりましたらご連絡致しますので、郵便振替または銀行振込にて事前にご入金をお願いすることになります。ご理解をお願いします。