| 案内看板の前で見学コースの説明と所要時間の説明があり、いよいよ研修開始です。 あれ？赤い顔のおじさん達も一緒です。そうです。観光で訪れた団体さんと同じ扱いにされてしまったのです。すでにバスの中で出来上がっているおじさん達はダラダラ、ノロノロ。騒がないだけマシでしたが、これでは私たちの研修どころではありません。こんなことにならないようにと事前にお願いして他の団体と一緒にならないようにと時間を決めてもらったのに。と主人はカンカンに怒っていました。きっとどこかで手違いがあったのでしょう。とりあえず仕方がないので赤い顔の団体さんと一緒に進みながら一般見学コースの報告をします。 まずすぐ近くの蒸留所の建物に移動します。そのホールの写真パネルで説明開始です。 この工場はウイスキー蒸留施設と貯蔵庫群で構成されていて、広さは２５万坪。東京ドームの６４倍の広さです。 次のパネル見てください。手前の方が工場群で奥の方が貯蔵庫群です。 |
 貯蔵庫は全部で２３棟あり、そこに眠る原酒は６０万樽。１樽はウイスキー３００本分の大きさなので本数に換算すると膨大な量になります。また、工場周辺の森林は計画的な植林と択抜(森林全体を考え、必要な木が残るように樹を選択して伐採すること)してよりよい森林にするために保全活動をしているのだそうです。そして、その森林はバードサンクチュアリーとして野鳥保護に役立てているそうです。 サントリーは１９２３年に京都郊外の山崎に蒸留所を作ってから本格的なウイスキー造りを始めたのですが、その後５０周年を記念して第２工場を建設するにあたってウイスキー造りに最適な良い水と良い環境を求めて１０年間にわたって日本全国を探し求めたそうです。そして、選ばれたのがこの白州の地だったのだそうです。その自然のすばらしさから説明が始まりました。 |
