 高野酒造  瓶詰めにも真剣な眼差しが注がれる   |
ここの藏元が清酒越路吹雪を発売したのは平成３年秋。乳白色化粧の1.8Lと、それより小さい中瓶の２種類を見つめていると、かの有名な愛の賛歌が聴こえてくるような気がしてくる。 「越路の冬、地吹雪の夜、アルコール度は１４度でも軽く香りのある吹雪を愛してもらおう」(高野六郎常務)と、造った。この吹雪は吟醸酒だ。 高野酒造は、明治３２年の創業からこのかた、現在まで連綿と造り続けている銘柄がある。その名は“白露”。“白露(しらつゆ)”の名は、初代が９月８日の“はくろ(白露)”の日＝第２４節で初秋の露の降り始める季節＝から名付けたという。 地酒ブーム、地酒嗜好に合わせ、ベースは辛口をモットーに酒造りを続けているが、同時に吹雪がそうであるようにソフト、のど越し、香りを重視している。 そして平成１２年１０月１日。満を持して越路吹雪の純米大吟醸酒と大吟醸酒を発売した。 シリーズ最高傑作のラインナップの完成となるこの２種類は、日本酒業界最大権威の鑑評会に出品するお酒を、さらに充実させた商品となる。 藏元が絶対の自信を持って世に送り出した最高傑作のお酒をご賞味下さい。 |
