１０月のおすすめ商品
 限定２，０００本 新潟市 高野酒造 越路吹雪 越淡麗大吟醸酒 化粧箱入 原料米＝新潟県産越淡麗 精米歩合＝４２％ アルコール度数＝１５〜１６度 日本酒度＝＋３ 酸度＝１．２ アミノ酸度＝１．３ 越路吹雪・大吟醸酒は新潟県産で最高の酒造好適米である越淡麗を100％使用し、そのお米を半分以上、何とお米の芯の４２％にまで削って仕込みました。 大吟醸酒の酒造りは新潟の酒造りの中でも最も得意とするところで、全国の鑑評会でも大吟醸酒で審査されています。 このお酒は他の酒蔵ですと鑑評会などの品評会に出品する高規格なお酒ですが、通常販売のお酒としてご紹介しています。 華やかな香りとフルーティーな味わい。まろやかで、口当たりがよい大吟醸酒です。 その貴重なお酒を特別に数量限定でお求めやすい価格でご紹介します。 |
| 小さな、小さなこだわりの酒蔵。宣伝もせず手作りを基本にしているため生産量も少なく、知る人も少ない隠れ酒蔵的な存在のお酒をご紹介します。 弥彦村の弥彦酒造は新潟を代表する酒造りの流派である「泉流」の家元蔵。その理念は「あくまでも清醸を期す」。その手作りの技術は県内屈指のレベルで、出来たもろみも決して強く絞らず、その結果、超軟水の仕込み水と相まって雑味のないきれいなお酒になります。一般には手に入りにくい特に人気の高いお酒としてご紹介します。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−   弥彦村 弥彦酒造弥彦 純米吟醸酒 原料米＝弥彦村産山田錦 精米歩合＝５５％ 酵母＝自社酵母 アルコール度数＝１６度 お米は純米大吟醸酒と同じ地元弥彦村で栽培された日本最高の酒造好適米の山田錦を全量使用し、精米歩合５５％つまりお米の４５％をヌカにして捨ててしまう高度な精米をし、贅沢に仕上げられた味わいの逸品です。 米本来の芳醇な旨味と香りを兼ね備えた、深く落ち着いた味わいです。きちんと低温熟成をして、落ち着いた上品な香りとお米の旨み、洗練された味覚をお楽しみ下さい。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−   弥彦村 弥彦酒造弥彦 吟醸酒 原料米＝弥彦村産山田錦 精米歩合＝５５％ 酵母＝自社酵母 アルコール度数＝１６度 お米は大吟醸酒と同じ地元弥彦村で栽培された日本最高の酒造好適米の山田錦を全量使用し、精米歩合５５％つまりお米の４５％をヌカにして捨ててしまう高度な精米をし、贅沢に仕上げられた味わいの逸品です。 繊細ながらも凛とした存在感、きちんと低温熟成をして、やや控えめながら果物のようなやわらかい含み香と洗練された味覚をお楽しみ下さい。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−   弥彦村 弥彦酒造弥彦 極(きわみ) 純米酒 原料米＝非公開 精米歩合＝６５％ 酵母＝自社酵母 アルコール度数＝１６度 この「極」シリーズは、精米歩合や醸造手法などそんじょそこらのお酒のレベルを超えているという蔵元こだわりのお酒としてシリーズ化されました。 第３弾となるこの純米酒も定評のある「極」シリーズに恥じない今まで以上にこだわり、もろみを吟醸酒と同様に長期低温発酵させ、丁寧に造りました。 酸を抑え、程よい辛みが料理の味を邪魔しない。飲んでいただくとわかる「極」シリーズ。蔵元自身が楽しんで造ってみた少量手作りの「味わってみて、美味しい純米酒。いかがでしょうか。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 新潟駅の県内日本酒の試飲施設「ぽんしゅ館 新潟駅店」で人気ランキング１位を２４ヶ月(２年間)いただき、初の殿堂入りを果たしました   弥彦村 弥彦酒造弥彦 極(きわみ) 無濾過普通酒 原料米＝弥彦村産こしいぶき 精米歩合＝非公表 酵母＝自社酵母 アルコール度数＝１６度 定評のある普通酒を今まで以上にこだわり、長期低温完熟発酵、無濾過・瓶火入した「普通酒」の最高峰。 弥彦のお酒の中で最もお買い求め安く経済的な価格の普通酒をバージョンアップし、更に洗練された普通酒として「無濾過普通酒 極」が誕生しました。 このお酒は、形式上の区分としては普通酒と呼んでいますが、実は精米歩合や醸造手法などそんじょそこらのお酒のレベルを超えているという事なのだそうです。 たとえばお米を吟醸酒を造るレベルにまで削ったり、仕込み方法はもろみを長期低温発酵させ、大吟醸酒を造るときのように低温で長い時間をかけて丁寧に造り、蔵元自身が楽しんで造ってみた少量手作りの「味わってみて、美味しいお酒。」そんな普通酒もいかがでしょうか。 私の勝手な試飲の感想ですが香りは最初はリンゴ系の華やかな香りが感じられますが、香りの抜けが早く、すぐに落ち着いたおだやかな香りになり、わずかに若い梨やライチのニュアンスが感じられ、奥の方にちょっぴりお米の風味を感じます。そして口に含むとまず果物のようなフルーティーな吟醸香が口中に広がり、ジーンとしみこむような辛口でキレの良さを感じます。後味もスッキリしていて、必要以上の味のふくらみを押さえたキレの良い味わいになっています。普通酒としてこの味わい。 蔵元が楽しんで造ったお酒。晩酌にいかがでしょうか。 |
 清流美シリーズ 吉乃川 清流美 純米 長岡市・吉乃川酒造 精米歩合＝６５％ 酵母＝Ｋ９０１ アルコール度＝１５度 日本酒度＝＋２ 酸度＝１．７ 米の旨みとキレが上品に調和する 新潟の風土と技術から培われた、伝統的な新潟清酒の味わいを継承し、やわらかな米の旨みと穏やかな酸、澄んだキレが最高のバランスで調和した一本。毎日の食卓にすっと寄り添い、料理の味わいを引き立てながら酒の個性も楽しめる。吉乃川の中心となる食中酒です。 米の甘みと旨みをやさしいコクで楽しむ ふくよかな香りに、米由来の甘みと旨味が口の中でしっかりと広がっていきます。軽やかな酸が後味を整える。安心感のある純米酒です。 香りは控えめですが爽やかでふくらみのある熟したメロンや綿あめを思わせる香り。米由来の甘みと旨味がしっかりと感じられつつ、軽やかな酸が全体を引き締め、後味はすっきりときれいです。日常の食卓に寄り添う透明感のある口当たりは仕込み水「天下甘露泉」と新潟産米、妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技にあります。お気軽においしく楽しめる純米酒としてお召し上がり下さい。 |
 お燗でも冷やでもおいしい晩酌酒 吉乃川 厳選辛口 精米歩合＝６５％ 酵母＝Ｋ７０１ アルコール度＝１５度 日本酒度＝＋７ 酸度＝１．２ 伝統の味を継ぐ食事に寄り添う懐の深い晩酌酒 多くの人たちに長く愛されてきた吉乃川の晩酌酒の精神を受け継ぐ、原点のお酒。辛口ながらコクがあり、冷やでも燗でも楽しめ、毎日の食事に懐深く寄り添い続けます。 旨味とコクを楽しむ、安心感のある定番辛口 辛口の中に、しっかりとしたコクと米由来のふくよかな旨味を感じます。ほのかな熟成感があり燗にすると味わいがより深く、ほっと落ち着く印象です。 どんなお料理にも合うお酒で口当たりが柔らかく、切れの良いお酒として季節のお料理に合わせて、冷やからお燗までお好みの温度で美味しくお召し上がりいただけます。この酒質でこの価格。コストパフォーマンスに優れた地元の晩酌酒。味わいはありながらも飲み飽きしない定番酒です。 |
 お払いを受けた開運絵馬付き本生原酒 元旦しぼり 長岡市・朝日酒造 原料米＝五百万石 精米歩合＝６０％ アルコール度＝１８．５ 使用酵母＝協会７号 日本酒度＝＋５．０ 酸度＝１．８ 元旦に蔵人が今年一年のおはらいを受け、身を清めてからしぼった縁起物のお酒を、新春早々皆様にお届けいたします。 容量は30ml増量の1830mlです。アルコール分は原酒のため18％と少し濃いめの生酒です。「朝日神社」でおはらいを受けた縁起の良い「開運絵馬」がついておりますので、この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。そのまま飲むも良し。冷蔵庫で冷やしておいてビン内熟成するのを楽しみに自分だけの飲み方で楽しむのも良し。原酒ならではの楽しさをどうぞ。 なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が１１月２５日となっております。それ以降のご注文は当店の入荷予定数に達し次第、終了させて頂きます。 元旦にしぼり、翌日に出荷するという商品の特性上、事前予約分しか搾りませんので〆切日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 また、商品の発送に関しまして、可能な限り2027年１月２日に発送致しますので、本州の東北から関西までは１月３日のご到着、中国、四国、九州、沖縄、北海道地方は１月４日のご到着となります。お年賀など新年のご挨拶などにご利用ください。 |
限定商品につき 品切れの際はご容赦下さい
お早めのご予約をお待ち申し上げております
