第４話
| 第３話であれだけお酒を飲んでいた彼らは、ますます調子づいて、いろんなアルコールに手を出し始めました。一方、私はこの辺で、ちょっと腹ごしらえをさせてもらうことにします。 付き出しのがんもと、生ゆばだけで、ひたすらお勉強にいそしんでいた私は、ようやく食べ物に専念できそうです。  まず左手に持っているのが生桜エビです。乾燥させた物は、良く目にしますが、こちらでは生をポン酢でいただきました。歯ごたえがあり、磯の香りが新鮮さをものがたっています。そして、右手に持っているのが白子ポン酢。これが、まさに絶品！！本日の一押し！！生の白子なのですが、生臭さなどみじんも感じさせないすばらしい味。とにかく新鮮でプリプリ。甘さが口いっぱいに広がります。おいしすぎる～！次に酒の肴の定番、焼き鳥。地鶏の皮とネックを注文。このお店は炭焼きも売りの一つだそうで、やわらかく、ジューシーな味は本物です。 幸せ気分で食べていた私は、先程からカウンターの中でシューと蒸気を上げる蒸し器が気になり始めました。 |
お店の人に「何を蒸しているんですか？」と尋ねると、「シュウマイです」とのこと。もちろん、早速注文。出てきたシュウマイは、きんし卵で包まれていて、そのせいもあるのですが、茶巾寿司かと見間違えそうな程の大きさなのです。でも、ペロリンコ。 それから、この時期にはやっぱり鍋は付き物ですよね。１人前からでもＯＫという鍋、種類も豊富です。私たちは２種類の鍋を注文する事にしました。 先程食べた白子の味が忘れられなくて、１つは白子ちり鍋にしました。生でも十分いけるあの白子ですから、サッと湯がいてできあがり。う～ん！やっぱりおいしい。尚一層、甘みが増したような気がします。そして、もう１つの鍋は、今年豊漁だというブリを使った、ぶり大根鍋。油ののったブリに甘めのお出しが絡み合い、おいしさを際立たせます。野菜もたっぷりで、一度に全部は鍋に入りきらないほどでした。 ところで、彼らはというと……、  ホラホラ、飲んでま～す。何か表情がすっかりなごんでいるでしょう。では、またまたお酒の方に戻りましょう。 |
| １０種類もの日本酒を飲んだ後、彼らが次に挑んだものは、 ⑪十四代・ＧＲＡＣＥＦＵＬ・優雅 蘭引ワインリキュール（リキュール） 蘭引酒をベースに スペイン産ぶどうのパロミノ種・ ペデロヒメネス種・ モスカテル種をブレンド フロール”花酵母”を使用 非常に甘い。花の香りとブランデーのようなくせのある香り。フーン…という感じ。 ちょっと、辛口コメントもＩさんからあったり、決して評判は良くありませんでしたが、今日のところはこのくらいで。 ⑫十四代・蘭引酒（らんびきしゅ） ※蘭引酒…ランビックという蒸留機を使って造ったお酒 ウイスキーのような琥珀色。ブランデーのような香りと味わい。 カルアコーヒーリキュールの甘い香りによく似ている。くせがあり、好みがある。  この２種類は「十四代」の名前に引かれて注文したのですが……「やっぱり十四代は日本酒がいいね。」というＮさんのボソッと言ったご意見に、思わず一同ウンウンと、うなずいてしまいました。 |
⑬爆弾ハナタレ 宮崎県高鍋 芋焼酎 ４５度 芋の香りが良い。深みのある味わい。コクがある。ウワァー…。セメダインのような匂いがする。 ⑭宝山 阿利吉酒 鹿児島県吹上 芋焼酎 ２５度 芋のいやな匂いが、全くない。水のごとくサラッとしている。紹興酒のような上品な香り。花の香り。 とりあえず、お酒の方も、ここまでくるともういいかな？と言う人が多い中。  「いろんなお酒を飲んだら、喉が乾いてきたので、僕、ビールを頼みますが皆さんいかがですか？」と言うＩさんの言葉に、「好きなだけ飲めば！」とチョットみんなあきれ顔。ともあれ、最後の締めは、地鶏のせいろ蒸しご飯。鶏のそぼろと、炒り卵のいろどりも鮮やかなご飯は、とてもおいしかったです。 宴会とお間違えの方も多いと思いますが、第２の視察場所はとても良い勉強ができました。東京の夜はまだまだつづきます。 …第５話へつづく… |
