| ちなみにサントリーでは(ピュア)モルトウイスキーは「白州」、「山崎」など。ブレンデッドウイスキーは「響」、「ローヤル」などが有名です。 そういえば試飲している最中に案内嬢が、先ほどの発酵槽の桶の直径の質問に答えるために私たちのテーブルに来て４．５ｍと教えてくれました。その他にもご質問や不明な点などありましたら何なりとお尋ねしてくださいとのこと。ご丁寧にわざわざどうもありがとうございました。 さて、見学者たちは次の予定でもあるのか、飲むだけ飲んだらさっさと会場を後にして入口近くのショップの方でおみやげの物色です。白州工場にしかない限定ウイスキーなど主にウイス  キー中心のおみやげが並んでいます。私達はさすがにウイスキーをおみやげにすることはできません。そこでまだまだお勉強は続きます。 |
私たちは一度建物の外に出て見学コースには入っていないウイスキー博物館に行ってみることにしました。 その途中、セミナールームの脇を通ったときに中で２０〜３０人の人がテイスティングの研修をしているのが見えました。これに参加できればもっと勉強できたのにねと主人が残念そうに言います。とりあえず博物館も勉強のひとつです。行ってみましょう。  この博物館は１９７９年にサントリーが創業８０周年を記念して白州蒸留所内に開設したウイスキー専門の博物館です。外観は山崎ウイスキー蒸留所の初期に使用されたキルン(麦芽乾燥塔)をかたどっています。館内には日本のウイスキー造りの過去と現  在をわかりやすく展示。そのほか色々展示物があります。 |
での神秘に満ちた工程を、精巧な模型や写真、実物などを用いてわかりやすく解説してあります。
では、醸造酒から蒸留酒を生み出した中世の技術を伝える往時の蒸留釜や道具の複製品があります。
