日本のワインのルーツを訊ねて　取材報告　 (by　えつこ)

山梨県勝沼町　　メルシャン勝沼ワイナリー
　　　　　　　　マンズ勝沼ワイナリー

第　１３　話

ここはマンズ勝沼ワイナリーの中にあるバーベキュー・ガーデン「万寿園」です。 　　　　 　工場内を案内してくれた日登さんの熱心で詳しい説明とおいしいワインを充分に試飲した私たちは時間を忘れて、心温まる楽しいひとときを過ごさせていただきました。時刻はすでに午後１時を回っています。いよいよ念願のバーぺキューを食べることが出来ます。アレ？これを書きながら気がついたのですが、私たちのお相手をしてくれていた日登さんもお昼抜きで付き合っていてくれたことになります。通常の工場見学は午前の部は終了が１２時になるように遅くても１１時３０分が最後のスタートになっています。そして、お昼休みを挟んでまた午後は１時から見学開始になるはずだと思います。それなのに全然時間のことを気にせずに私たちのために一生懸命に説明してくださった日登さん。

どうもありがとうございました。そしてゴメンナサイ。感謝しています。 　さて、バーベキュー・ガーデンに戻ります。ここは屋外ガーデンで屋根はとても高いテント張りですが壁はありません。やさしい日差しと心地よい風が気分を爽やかにしてくれます。 　営業は４月から１１月までの午前１０時から午後４時まで。 　　　 　入口のメニュー看板もそこそこに中に入っていくと数百人は座れそうな大きな施設になっています。 　　　 地面は砂利が敷いてあって所々ぶどうの木が仕切り壁のように雰囲気を出しています。平日の午後１時過ぎですから食事をしている人もまばらです。

事前に昼食の予約を入れておいたので、さっそくテーブルに案内されて飲み物が運ばれてきました。 　ここ万寿園では飲み物は各種タイプのワインが中心で市価価格で飲むことが出来ます。他にはない良心的な特徴といえるでしょう。 　最初に私たちは９月から１１月までの期間限定ワインの「生ワイン」をいただきました。白のにごり造りのワインです。これはぶどうを収穫して新酒が出来る頃だけの限定メニューです。アルコール度数は低めでぶどうの風味に若々しい酵母の味わいが特徴的です。日本酒の「もろみ」のような感じです。ジョッキに入って出てきます。続いてバーベキュー・セットです。通常メニューでは最もお安いものは豚肉のセットで１人前１,３００円。豚肉の他に５種類程度の焼き野菜。それにごはんとみそ汁がつきます。牛肉セットは１,９００円。その他にシーフード、鴨肉、和牛肉のセットがあり、山梨特産の煮貝やチーズセットなどの簡単なおつまみ、デザートはワインゼリーやアイスクリーム、ソフトドリンクまで揃っています。

私たちは牛肉と豚肉のミックスとシーフードセットを食べてみました。 　　　　　 　これがその写真です。お料理はこれで２人前で決して私一人で食べたのではありません。念のため。 　これをテーブルのコンロで焼きますが、鉄板ではなく溶岩を切り出して造った石のプレートの上で焼きます。そうすると余分な油は石に吸われておいしく焼けるのです。 　試飲でおいしいワインをたっぷりこんといただいていましたのでここでは程々にしておきまして食べる方に専念させていただきました。専念？そうです。焼くのは主人。食べるのは主人と私。あ〜、おいしかった。ごちそうさまでした。 　　　　　…第１４話につづく…

第１２話にもどる　　　　　　　　第１４話にすすむ