蔵元が昨年、試しにＪＲ越後湯沢の日本酒試飲施設である「ぽんしゅ館」でご紹介したら人気順位第２位となって完売してしまったようです。
　本格的な発売は今年は４月１６日ですが仕込量が昨年と同じ量しか造れないそうですので、もしかするとあまり余裕がないかもしれないと蔵元の営業が言っていました。
　４月中旬の発売時は生酒で販売しますが、気温が上昇する６月上旬からは品質安定のため瓶火入れをした生詰酒としての提供となります。
　当店としても割り当てにならなければ少しは余裕を持って確保したいと思いますが、確実なお届けのために事前にごお知らせさせていただきます。
　ご予約やお取り置きも承っておりますので、ご要望がございましたらご一報をいただければ幸いです。
　手造りのみだからできる商品でわずかな数量しか搾りません。無くなり次第終売となります。是非ご予約をお待ち致しております。
　　　予想スペック
　　　　　　　使用米　＝五百万石
　　　　　　　精米歩合＝５０％
　　　　　　　使用酵母＝Ｇ９　　　　　アルコール度＝１５．４度
　　　　　　　日本酒度＝＋４　　酸度＝１．４　アミノ酸度＝１．３
　　　720ml　1,620円　　1800ml　3,240円　 ５月のおすすめからご予約

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　蔵元・越銘醸の新たな挑戦が始まりました。
　越銘醸では「蔵の想い。地元の棚田を守り、酒米を作る。それが酒蔵の役目」という信念の元、新潟県長岡市栃尾地区の標高の高い山間にある雷地区の棚田で五百万石を栽培し、こしのつるのさらなる一歩として「ドメーヌ化」への第一歩を踏み出しました。
　自社水田において蔵人が米作りに挑戦して２年目。今年度は夏場の水不足の時期も山の冷たい沢の水は枯れることはなく、順調に米作りは進みました。農薬も極力控えて毎週のように草刈りに汗を流し、りっぱなお米を収穫することができました。
　丹精込めて自社栽培した五百万石だけで醸された純米大吟醸酒。搾った後すぐに瓶詰めして火入れをしました。
　香りはおだやかで柔らかく華やかな感じの果実味のある香りを持ちながら、口に含むと旨味が心地よく、フワッと広がるようです。切れ味が良く、すいすい飲めて、飲み飽きしない味わいが楽しめます。料理を選ばず、料理との相性が良い食中酒としてお楽しみ頂けます。
　是非一度、お試し下さい。

　 　　使用米　　＝自社棚田・自社栽培米・五百万石
　　　使用酵母＝Ｓ９ａｒｇ　　精米歩合＝５０％　(純米大吟醸規格)
　　　アルコール度＝１６度　　　日本酒度＝＋２
　　　酸度＝１．６　　　　　　　　　アミノ酸度＝１．１
　　　720ml　1,728円　　1800ml　3,456円　 ５月のおすすめからご予約

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