ご予約承り中　〆切　１１月２５日 　　　　　令和７年１月２日限定発売 　　１１月２５日までにご予約の方は確実にご準備できますが 　　それ以降の方は予定数に達し次第、終了させて頂きます

新しい年の幕開けにふさわしい、元旦しぼりたてのおめでたいお酒を 新春早々お届け致します。お払いを受けた開運絵馬付き 本生原酒　　元旦しぼり　長岡市　朝日酒造 元旦に蔵人が今年一年のおはらいを受け、身を清めてからしぼった縁起物のお酒を、新春早々皆様にお届けいたします。 容量は30ml増量の1830mlです。アルコール分は原酒のため18％と少し濃いめの生酒です。「朝日神社」でおはらいを受けた縁起の良い「開運絵馬」がついておりますので、この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。そのまま飲むも良し。冷蔵庫で冷やしておいてビン内熟成するのを楽しみに自分だけの飲み方で楽しむのも良し。原酒ならではの楽しさをどうぞ。 なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が１１月２５日となっております。それ以降のご注文は当店の予定数に達し次第、終了させて頂きます。 元旦にしぼり、翌日に出荷するという商品の特性上、事前予約分しか搾りませんので２５日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 また、商品の発送に関しまして、2025年1月2日に発送致しますので、本州の関西から東北地方は1月3日のご到着、中国、四国、九州、沖縄、北海道地方は1月4日のご到着となります。お年賀など新年のご挨拶などにご利用ください。 　予想スペック 　　原料米＝五百万石　　　　　精米歩合＝６０％ 　　アルコール度＝１８．５　　　使用酵母＝協会７号 　　日本酒度＝＋５．０　　　　　酸度＝１．８ 　1830ml　3,080円　今月のおすすめからご予約を

今月もおすすめ

９月発売　　お求めやすい価格で新登場　新潟市　高野酒造

越路吹雪　大吟醸５０ 　昨年９月。高野酒造は新たに「大吟醸５０　越路吹雪」を発売いたしました。 　特徴は大吟醸酒を造るときの特徴である低温発酵の技術を駆使し、香りが華やかでフルーティー。柔らかい口当たりでありながらキレが良い。新潟らしい淡麗辛口のお酒として味わいのあるお酒を目指しました。 常温や冷やしてお召し上がるとおいしくいただけると思います。 この内容でお買い求め安い価格。いかがでしょうか。 　　　　原料米＝新潟県産こしいぶき 　　　　精米歩合＝５０％　　　アルコール度数＝１５．５度 　　　　日本酒度＝＋３　　　　酸度＝１．１ 720mL　1,870円　1800ml　3,300円　９月のおすすめからどうぞ

越乃白銀会 新潟県内の酒販店で組織し、高野酒造の協力の下、新潟県内限定のプライベート・ブランド(PB)のお酒である『越乃白銀』を販売しています。 「吟醸酒クラスのお酒を晩酌で飲んでいただけるように価格を抑え、しかし、決して品質を落とさず、ご愛飲者に喜んでいただけるよう日々努力する。」ことをモットーにしています。 この内容でこの価格。コストパフォーマンスに優れた大変おすすめのお酒です。是非一度お召し上がりください。 　　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

新潟県内白銀会限定販売　　　　　　新潟市　高野酒造 　ＰＢブランド　越乃白銀　吟醸 このお酒は新潟県内の白銀会所属酒販店のみで取り扱いできる限定商品です。吟醸酒を晩酌価格で飲めたらいいなという地酒ファン、のんべえのための究極の晩酌酒として企画されました。でも使用米は新潟県産酒造好適米の中でも最も評価の高い五百万石を１００％使用でキチンとした低温発酵による吟醸造り。 吟醸酒としてフルーティーな香りもすばらしく、お米に由来する素直でスッキリとした味わい。バランスの取れたやや辛口の吟醸酒です。 本当はそのまま吟醸酒として相応の価格で販売すべき商品ですが、そこは白銀会のプライベートブランド。一切の妥協を許さない高品質と低価格をモットーに蔵元と酒販店の協力体制が大変価値あるお酒を造り出してしまいました。 普通このクラスのお酒のほとんどが３０００円程度で販売されています。それがこの価格ですから他の蔵元がこの内容でこの価格とは信じられないと口走るのもうなずけます。 県内限定販売酒のため、その名前はほとんど知られていませんが数ある日本酒の中でも、こんな隠れたすばらしいお酒もあります。いかがでしょうか。 　　　　　原料米＝新潟県産五百万石 　　　　　精米歩合＝６０％以下　アルコール分＝１５〜１６度 　　　　　日本酒度＝＋６　　酸度＝１．２ 　　　　　1800ml　　2,057円　　９月のおすすめからどうぞ

９月１日発売　　秋のお酒は美味しくなる　新潟市　高野酒造

越路吹雪　秋あがり　純米吟醸酒 秋になり涼しくなる頃、酒蔵の暗く涼しい場所で貯蔵されていたお酒も熟成が進み、角が取れてまろやかになります。この変化を「秋上がり」と呼び、気温が下がり、冷えてくるようになることからその頃のお酒を「ひやおろし」や「秋上がり」と呼び、左党を喜ばせたものでした。 今年もその時期を迎え、じっくりと熟成させた「ひやおろし」のご紹介です。 搾ったばかりの新酒のときは若く荒々しかった吟醸酒が、真夏でもひんやりと涼しい酒蔵の中で一夏を越すことで、華やかな柑橘系の香りは穏やかな風味に熟成が進み、柔らかな口当たりと豊かなうま味が増してきました。 お酒が一番おいしい季節にぴったりのご案内です。 　　　　原料米＝新潟県産米 　　精米歩合＝６０％ 　　　　使用酵母＝Ｓ３　　　　アルコール度数＝１５度〜１６度 　　　　日本酒度＝＋４　　酸度＝１．３　　アミノ酸度＝１．３ 　 　　720mL　　1,650円　　９月のおすすめからどうぞ

蔵元の自信作　辛口酒　　　　長岡市　越銘醸

本醸造　越の鶴　芳醇辛口 　越銘醸は新たに「越の鶴　本醸造　芳醇辛口」を発売いたしました。 　特徴は新潟らしい淡麗辛口でありながら、きれいでやさしい膨らみとキレを兼ね備えた味わいのお酒を目指して地元長岡産の酒造好適米である五百万石とこしいぶきを精米歩合６０％で使用し、とても贅沢なお酒にしました。 　香りは穏やかでありながらフルーティー。洋なしやマンゴーを感じさせるやや甘やかな吟醸香のニュアンス、やさしい芳醇な香りが鼻をくすぐります。 　ところが口に含むとこれが辛口。ドライ＆シャープと表現されるように最初はピリリと感じるくらい辛口の味わいがして、その脇を酸がやさしくバランスを整え、高い次元でそびえるその周りをお米由来のボディー感がお酒の味に幅を持たせてくれて、そんな調和とバランスのとれた、よくまとまったこれぞ辛口の味わいです。後味も心地よく辛口の味わいが余韻として続き、最後はスーッと切れていく。食中酒として料理との相性も良く、冷やしてもお燗でも楽しむことが出来ます。 　この内容でお買い求め安い価格。蔵元も頑張りましたと言っていました。いかがでしょうか。 　　　　原料米＝新潟県長岡産五百万石、こしいぶき 　　　　精米歩合＝６０％　　　　アルコール度数＝１５．４度 　　　　日本酒度＝＋１０　　　　酸度＝１．２ 　　　　720ml　1,450円　1800ml　2,900円 　　　　９月のおすすめからどうぞ

越路吹雪の定番酒　　　　新潟市　高野酒造

冬雪花　純米吟醸酒 　米どころ新潟ならではの良質米。深い雪に洗われた清冽な水。そして一滴の味わいに精根かたむける杜氏の技術。恵み豊かな風土と人々の手で磨かれた逸品。新鮮で芳醇なうまさを持っているお酒です 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝６０％　アルコール度数＝１５〜１６度 　日本酒度＝＋４　　酸度＝１．４ 　　　　　　　　720ml　1,870円　1800ml　3,300円 　　　　　　　　９月のおすすめからどうぞ 　　−−−−−−−−−−−−−−−− 　　　　　　　越路吹雪　吟醸酒 米どころ新潟の良質米を半分近くまで高精白し、小さなタンクで完全な手造り管理の下、醸しあげられたお酒です。華やかな香りと軽い・柔らかい・喉ごしの良さと切れのある味わいの３拍子揃った吟醸酒です 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝６０％　アルコール度数＝１４〜１５度 　日本酒度＝＋４　　酸度＝１．４ 　　　　　　　　720ml　1,573円　1800ml　3,025円 　　　　　　　　９月のおすすめからどうぞ 　　−−−−−−−−−−−−−−− 　　　　　　越路吹雪　純米酒７０ 新潟原産米にこだわり、軟水で醸し上げた越後杜氏の技が光る純米酒です。口当たりのやさしい、米の旨味とキレのあるのどごしが特長的です。 ※第９１回関東信越国税局酒類鑑評会　純米酒の部　特別賞受賞 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝７０％　アルコール度数＝１４ 　　　　　　　　　日本酒度＝＋５　　酸度＝１．４ 　　　　　　　　　720ml　1,100円　1800ml　2,200円 　　　　　　　　　９月のおすすめからどうぞ

今月もおすすめ

限定８００本　６月限定発売　　　　　　　　　長岡市・越銘醸

全国新酒鑑評会　出品大吟醸原酒 越の鶴　大吟醸原酒 　このお酒の特徴はまず使用しているお米が新潟県内最高の酒造好適米である越淡麗を１００％使い、その６２％を糠(ヌカ)にして捨て、本当にお米の芯の３８％だけを使い、酵母の生存限界の超低温で長い時間と手間をかけて仕込み、寝食を忘れて世話をして初めてできる究極のしかも最高に贅沢、爽やかで果物のような華やかな吟醸香の大吟醸原酒です。 　このお酒は原料や仕込みももちろんですが最後の搾りにまで手作りにこだわり、１年で最も寒い大寒の頃に仕込んだもろみの発酵が終わると、それをまず１袋ずつ酒袋に入れてつり下げ(袋吊り)、１滴１滴と、もろみから自然にしたたり落ちる香りの良い部分のしずく(無圧搾り)を取り分けます。 　その後、そのままではまだ酒袋の中のもろみには自然に落ちきれない味わいがどっしりとして味の乗りが良い部分がたくさん残りますので、それを昔ながらの槽(ふね)を組み合わせてやさしく搾ります。 　１年で最も寒い大寒の頃に仕込んだ大吟醸もろみを息も凍るような寒さの中で蔵人が丁寧に搾りました。 　その一切の加水もせず火入れもしないしぼりたて生原酒を氷温貯蔵し、ようやく飲み頃を迎えた頃に品質安定のために一度だけ火入れをして商品化致しました。 　蔵人が特にこだわって仕込んだこの大吟醸原酒を今年も全国鑑評会に出品しました。その出品大吟醸原酒を本数限定というかほとんど限定割当のようで、当店にもほんのわずかしか入荷しません。 　ご予約・お取り置きも承っております。お気軽にお申し付け下さい。 　原料米＝新潟県長岡産越淡麗　　精米歩合＝３８％ 　使用酵母＝Ｍ３１０　アルコール分＝１７．６度 　日本酒度＝＋５　　　　　酸度＝１．３ 　　720mL　5,500円 　　８月のおすすめからどうぞ

４月のおすすめ